DIVERSIDAD
CULTURAL DE GUANAJUATO
¿QUE ES CULTURA?
Cultura es todo complejo que incluye
el conocimiento, el arte, las creencias, la ley, la moral,
las costumbres y todos los hábitos y
habilidades adquiridos por el hombre no sólo en la familia, sino también
al ser parte de una sociedad como miembro que es. La
palabra cultura es de origen latín “cultus”
que significa “cultivo”
y a su vez se deriva de la palabra “colere”.
¿QUE ES TRADICION?
El término tradición es una palabra procedente del vocablo latín traditio, y éste a su vez del verbo tradere, que significa entregar o transmitir. La
tradición es la transmisión de costumbres, comportamientos,
recuerdos, rumores, creencias, leyendas,
para las personas de una comunidad, y lo que es transmitido se convierte en
parte de la cultura.
TRADICIONES
IMPORTANTES DE GUANAJUATO.
En Guanajuato la mayor parte de las celebraciones son
religiosas o de carácter histórico.
Destacan las de Semana Santa, especialmente el Viernes Santo, cuando se celebra a la Virgen de Dolores, patrona de los mineros.
El Día de la Cueva, el 31 de julio, fiesta popular en honor a San Ignacio de Loyola.
El Día de Muertos, que se festeja el 2 de noviembre. Otro evento importante es el 28 de septiembre cuando se realiza un desfile cívico-militar para conmemorar la toma de la Alhóndiga de Granaditas.
Otra costumbre reciente de carácter festivo son las Callejoneadas, que consiste en llevar serenata los balcones de las casas.
Destacan las de Semana Santa, especialmente el Viernes Santo, cuando se celebra a la Virgen de Dolores, patrona de los mineros.
El Día de la Cueva, el 31 de julio, fiesta popular en honor a San Ignacio de Loyola.
El Día de Muertos, que se festeja el 2 de noviembre. Otro evento importante es el 28 de septiembre cuando se realiza un desfile cívico-militar para conmemorar la toma de la Alhóndiga de Granaditas.
Otra costumbre reciente de carácter festivo son las Callejoneadas, que consiste en llevar serenata los balcones de las casas.
PLATILLOS
TIPICOS:
-Patitas de puerco, que son preparadas
en vinagre.
-Pacholas Guanajuatenses, que son hechas
de carne molida de res.
-El
fiambre de San Miguel de Allende, que es una
mezcla de diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo, con frutas, verduras
en aceite y vinagre.
BEBIDAS
TIPICAS:
Tequila
La
más famosa, tradicional y representativa bebida mexicana, el Tequila. Este se
elabora mediante la fermentación y destilación del agave. El Tequila se
clasifica según su tiempo de añejamiento, puede ser blanco (no es añejado),
reposado (entre dos meses y un año), añejo (mínimo un año) y extra-añejo
(mínimo de tres años), entre otros. La mejor manera para degustar esta
bebida es de modo directo, con un poco de limón y sal; aunque también
puedes combinarlo en la tradicional 'banderita' con un poco de sangrita.
Mezcal
El
Mezcal es también elaborado a partir de la fermentación y destilación del agave
azul y sus distintos frutos; teniendo como característica principal el gusano
dentro de su botella el cual se introduce en la botella con el único fin de
identificar la bebida aunque, se dice que también cambia el sabor del
Mezcal.Tiene un cierto sabor ahumado y su aroma es dulce, un poco diferente del
tradicional Tequila; el Mezcal también se clasifica según su carácter; añejo en
blanco (menos de dos meses), reposado (entre dos meses y un año) y añejo (por
más de un año).
Pulque
Se
trata de una de las bebidas más emblemáticas de México; era elaborada por el
antiguo Imperio Mexica y mantuvo su popularidad en todo el país a lo largo de
los años; según diversas fuentes, se tienen registros tallados en piedra de
esta bebida que datan del año 200 d.C.
Esta
bebida surge a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o
maguey, especialmente el maguey pulquero, pero nunca existió la destilación, se
dice que se puede saber qué tan bueno es el pulque cuando se deja caer un vaso
lleno de pulque al piso, y sí la consistencia es correcta, debe de salpicar en
forma de escorpión.
LUGARES
TURÍSTICOS:
Alhóndiga de
Granaditas
Este edificio es un
testigo de la Guerra de Independencia Mexicana. Actualmente es un museo que
exhibe obras de arte de la época prehispánica a la actualidad. Fue construida
en estilo neoclásico entre 1798 a 1809 para usarse como almacén de granos, pero
poco fue el tiempo que se utilizo como tal por el inicio de la guerra. Puedes
visitarla de Martes a Sábados de 10am a 2pm y de 4pm a 6pm. Los domingos de 8am
a 3pm.
Callejón del Beso
Dos
balcones, separados por apenas 68 centímetros sobre una estrecha calle es lo
que se conoce como el Callejón del Beso. Este lugar también tiene su propia
leyenda, (ver aquí).
Si lo visitas en pareja tienes que besarla en el tercer escalón del callejón,
garantizan 7 años de felicidad.
Minas
REFERENCIAS:
http://www.unionguanajuato.mx/articulo/2012/11/23/turismo/5-platillos-tipicos-de-guanajuato-para-chuparse-los-dedos
http://blog.mexicodestinos.com/2013/05/lugares-turisticos-en-guanajuato-capital/
ESPERO QUE ESTA INFORMACION TE PARESCA BUENA, GRACIAS.
Excelente Trabajo Leonardo.
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